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ご当地メシ決定戦!2014

http://gotouchi.yahoo.co.jp/

掲載期間:2014年4月8日〜11月8日

長野(甲信越・北陸ブロック)

長野(甲信越・北陸ブロック)

全国のご当地メシ一覧

ブロック大会出場メニューをチェック!

都道府県大会最終結果

信州そば

信州そば ブロック大会進出!

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一般的にそば粉が4割以上使われているものが「信州そば」と呼ばれ、高冷地が多くソバの栽培に適した信州は昔からそばの名産地として知られている。

おやき

おやき

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信州の昔ながらの郷土食。具は基本的に野沢菜や切り干し大根、鉄火なすなど野菜が多い。口にすると具のうまみが豊かに広がる。

山賊焼き

山賊焼き

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にんにくのきいたタレに漬け込んだ鶏肉を揚げた信州名物。名前の由来は「山賊は金品を取り上げる(鶏揚げる)」などと諸説あり。

うな丼

うな丼

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諏訪湖に面する長野県岡谷市は天竜川の源を有し、古くからウナギ漁が盛んな町。現在も1人あたりの消費量は全国上位で、ウナギを出す店も数多い。さばき方は背開きの関東風、焼き方は蒸さずに炭火でじっくり焼く関西風。

黒部ダムカレー

黒部ダムカレー

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黒部ダムの玄関口、長野県大町市の「アーチカレー」が原点。堰堤(えんてい)に見立てたご飯、ダム湖と放水に見立てたカレールー、湖に浮かぶ遊覧船「ガルベ」に見立てたトッピングを合わせた、ボリュームたっぷりの一品。

長野ヤキメン

長野ヤキメン

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長野市のグルメといえばコレ。長野市が生産量日本一の味噌(みそ)とニンニクのソース、モチモチ太麺のコラボレーションに、歴史の町・長野市松代が産地として有名なホクホク長芋をトッピング。温泉卵を絡めて召し上がれ。

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