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ご当地メシ決定戦!2014

http://gotouchi.yahoo.co.jp/

掲載期間:2014年4月8日〜11月8日

山口(中国ブロック)

山口(中国ブロック)

全国のご当地メシ一覧

ブロック大会出場メニューをチェック!

都道府県大会最終結果

瓦そば

瓦そば ブロック大会進出!

終了しました 2145 票

名前の通り、熱した瓦の上に茶そばと具をのせた料理。焦げ目が付くくらいにパリパリに焼くとうまさも倍増。瓦の上でそばが焼ける音が食欲をそそる。

岩国寿司

岩国寿司

終了しました 817 票

大きな木枠に酢めしと具を交互に詰めた押し寿司(ずし)。具は酢漬けにしたレンコンや甘辛く煮たシイタケ、錦糸卵に春菊など。酢めしにはアジやサワラなどの近海で取れた魚を混ぜ込む。おめでたい席に欠かせない料理だ。

ばりそば

ばりそば

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油で揚げた太麺の上にたっぷり野菜をのせ、とろみのある鶏がらスープをかけた山口オリジナルの麺料理。名前のとおり「ばりばり」という食感は、一度食べたらやみつきに。

長門のやきとり

長門のやきとり

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長門市は1人あたりの焼き鳥店舗数が日本でもトップクラス。地元の銘柄鶏「長州どり」、県内唯一の地鶏「長州黒かしわ」を気軽に味わえる。ガーリックパウダーや一味唐辛子を好みに応じてかけて楽しむのが長門流!

長州どりの鍬焼き

長州どりの鍬焼き

終了しました 454 票

「長州どり」は長門市近郊が主な生産地域。「鍬(くわ)焼き」とは、下味をつけた肉や野菜を鉄板などで焼いた料理で、肉は一般的に鶏肉などが使われる。

周防大島みかん鍋

周防大島みかん鍋

終了しました 264 票

体に優しい橘皮(きっぴ)が香るポッカポカの焼きみかんが浮かぶ瀬戸内の海鮮鍋。爽やかな柑橘(かんきつ)の香りを練り込んだ地魚のつみれ、新鮮な瀬戸内海の幸がふんだんに盛り込まれた鍋を、ピリリとしたおいしいみかん胡椒でいただく。

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