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ご当地メシ決定戦!2014

http://gotouchi.yahoo.co.jp/

掲載期間:2014年4月8日〜11月8日

鹿児島(九州・沖縄ブロック)

鹿児島(九州・沖縄ブロック)

全国のご当地メシ一覧

ブロック大会出場メニューをチェック!

都道府県大会最終結果

さつま揚げ

さつま揚げ ブロック大会進出!

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鹿児島で揚がった地場の魚を使い、鹿児島県産の地酒で味付けされた「さつま揚げ」は魚のうまみがギュッとつまっている。

黒豚しゃぶしゃぶ

黒豚しゃぶしゃぶ

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肉の筋繊維が細かく、歯切れよく食べられる。豚の甘みも抜群。しゃぶしゃぶで、この肉の真価を味わおう。

鶏飯

鶏飯

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ホカホカご飯の上に、地鶏、つくだ煮、漬物などをのせて、鶏から取ったダシをたっぷりかけ、お茶漬けのように食す。

鹿児島ラーメン

鹿児島ラーメン

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豚骨をベースに、鶏ガラ、野菜、煮干し、昆布なども使う半濁スープで、ダシを重視したまろやかな味わいとやわらかめの麺が特徴。

かつおラーメン

かつおラーメン

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かつお節生産日本一の枕崎で供されるのが、かつお節をふんだんに使ったスープとDHA入りの麺が特長のかつおラーメン。具は各店工夫を凝らしている。日本人の胃袋をつかんで離さないラーメンだ。

わっぜえか丼

わっぜえか丼

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「わっぜえか」とは鹿児島弁で「すごい」という意味。鹿児島県産の黒豚を使った丼料理であれば、味付けやそのほかの具は自由。中にはうな丼の上に豚のショウガ焼きをのせたものなど「わっぜえか!」な丼も。

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